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Deteção

Amostras biológicas:

 

As graianotoxinas presentes nestas amostras podem ser detetadas por espetrometria de massa, obtendo-se um perfil semelhante ao apresentado.

Amostras de plantas:

 

As graianotoxinas podem ser também detetadas por CCF( Cromatografia em Camada Fina) e CG ( Cromatografia gasosa)

 

Instáveis a elevadas temperaturas e com baixa pressão de vapor, necessitam de derivatização antes da análise por CG.

[1] Koca, I. and A.F. Koca, Poisoning by mad honey: a brief review. Food Chem Toxicol, 2007. 45(8): p. 1315-8.

[2]Kurtoglu, A.B., R. Yavuz, and G.A. Evrendilek, Characterisation and fate of grayanatoxins in mad honey produced from Rhododendron ponticum nectar. Food Chem, 2014. 161: p. 47-52.

 

Trabalho realizado no âmbito da disciplina de Toxicologia Mecanística no ano letivo 2014/2015 do Curso de Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (FFUP).

Este trabalho tem a responsabilidade pedagógica e científica do Prof. Doutor Fernando Remião do Laboratório de Toxicologia da FFUP 

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